#Moscatelli tartufi

Dal 1990 l’arte del tartufo a Norcia.

La Moscatelli Tartufi di Norcia è sorta nel 1990 e si è sviluppata e solidificata sulla base della grande esperienza e conoscenza del tartufo e dei prodotti tipici locali del suo titolare Romeo Moscatelli. Il sig. Romeo, oltre al fatto di essere nato a Norcia, patria del Tartufo Nero Pregiato e della Norcineria, antichissima arte della lavorazione delle carni suine che prende appunto nome dalla città di Norcia, vanta una precedente esperienza ventennale in qualità di ristoratore e quindi di grande conoscitore di pietanze al tartufo.

 

Per Moscatelli Tartufi abbiamo eseguito i seguenti servizi:

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Info

La ditta, che non ha mai voluto assumere grandi dimensioni per poter garantire processi di lavorazione tradizionali, volti alla qualità dei prodotti più che alla quantità degli stessi, è in grado di offrire ai sui clienti eccellenti salumi di suino e di cinghiale, nonché un delizioso formaggio di pecora, ottenuto mediante l’utilizzo del tradizionale cerchio di legno e lasciato stagionare in modo naturale, rispettando cioè i normali tempi di maturazione.

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